関兼常｜兼常作｜薄刃包丁｜165mm｜ステンレス特殊鋼

【和洋折衷の機能美】DSR-1K6鋼材と赤合板柄を採用した 関兼常の「兼常作」シリーズ 薄刃包丁 165mm です。

• 用途： 野菜のカットに特化した長方形の包丁。刃が直線的でまな板にピタリと当たるため、キャベツの千切りや大根の輪切り、刻みネギなども繋がることなくスパッと気持ちよく切れます。
• 鋼材： 鋭い切れ味と研ぎやすさに定評のあるステンレス特殊鋼「DSR-1K6」を採用。錆びに強く、日々のメンテナンスも簡単です。
• 加工： 刀身にはボコボコとした「槌目（つちめ）」加工が施されており、キュウリやジャガイモなど、刃に張り付きやすい野菜もスムーズに切り離れ、快適に調理できます。
• 柄： 耐水性に優れた「赤合板（あかごうはん）」を使用。日本刀のように手に馴染む和式の「丸柄」形状で、鮮やかな赤色がキッチンのアクセントになります。

和の握り心地と洋の切れ味を融合させた、毎日の野菜料理が楽しくなる一本です。