関兼常｜兼常作｜三徳包丁｜ 165mm｜ステンレス特殊鋼

【和洋折衷の機能美】DSR-1K6鋼材と赤合板柄を採用した、関兼常の「兼常作」シリーズ 三徳包丁 165mm です。

• 用途： 肉・魚・野菜と幅広い食材に対応する万能包丁。ご家庭で最も使いやすい165mmサイズで、毎日のメイン包丁として活躍します。
• 鋼材： 鋭い切れ味と研ぎやすさに定評のあるステンレス特殊鋼「DSR-1K6」を採用。錆びに強く、メンテナンスが容易でありながら、本格的な切れ味を楽しめます。
• 加工： 刀身にはボコボコとした「槌目（つちめ）」加工が施されており、切った食材がブレードに張り付くのを防ぎ、スムーズな調理をサポートします。
• 柄： 耐水性に優れた「赤合板（あかごうはん）」を使用。日本刀のように手に馴染む和式の「丸柄」形状で、鮮やかな赤色がキッチンのアクセントになります。

和の握り心地と洋の切れ味を融合させた、使い勝手の良い一本です。