堺孝行｜なないろ｜和牛刀｜210mm｜乾漆墨黒

【衛生的で美しい】芯材にVG-10、柄にABS樹脂を採用した堺孝行の「なないろ」シリーズの和牛刀 乾漆墨黒 210mm です。

• 用途： 肉のブロック切りから野菜のカットまで幅広く使える万能包丁。世界標準の210mmサイズで、大きな食材もスムーズに切れる本格派です。
• 素材： 芯材には錆びに強く鋭い切れ味が持続する高級鋼材「VG-10」を使用。美しいダマスカス模様が料理のモチベーションを高めます。
• 柄： 水に強く腐食しない衛生的で丈夫な「ABS樹脂」を採用。職人が一本ずつ手作業で「乾漆墨黒（かんしつすみぐろ）」の彩色を施しており、墨のような深い黒と、乾漆調の独特なザラつきのある質感が、キッチンに静寂と高級感を漂わせます。

切れ味と衛生面（VG10×ABS樹脂）を追求しながら、伝統的な美しさも諦めない、実用性とデザインが見事に融合した一本です。