堺孝行｜なないろ｜牛刀｜210mm｜墨金

【衛生的で美しい】芯材にVG-10、柄にABS樹脂を採用した 堺孝行の「なないろシリーズ」牛刀 墨金 210mm です。

• 用途： 肉のブロック切りから野菜のカットまで幅広く使える万能包丁。世界標準の210mmサイズで、刃渡りを生かして大きな食材もスムーズに切れる本格派です。
• 素材： 芯材には錆びに強く鋭い切れ味が持続する高級鋼材「VG-10」を使用。美しいダマスカス模様が料理のモチベーションを高めます。
• 柄： 水に強く腐食しない衛生的で丈夫な「ABS樹脂」を採用。職人が一本ずつ手作業で「墨金」の彩色を施しており、漆黒の中に浮かぶ金色の輝きが、まるで蒔絵（まきえ）のような高級感を放ち、キッチンを格式高く演出します。

切れ味と衛生面（VG10×ABS樹脂）を追求しながら、伝統的な美しさも諦めない、実用性とデザインが見事に融合した一本です。