堺孝行｜なないろ｜牛刀｜210mm｜緑べっ甲

【衛生的で美しい】芯材にVG-10、柄にABS樹脂を採用した堺孝行の なないろシリーズ牛刀 緑べっ甲 210mm です。

• 用途： 肉のブロック切りから野菜のカットまで幅広く使える万能包丁。世界標準の210mmサイズで、刃渡りを生かして大きな食材もスムーズに切れる本格派です。
• 素材： 芯材には錆びに強く鋭い切れ味が持続する高級鋼材「VG-10」を使用。美しいダマスカス模様が料理のモチベーションを高めます。
• 柄： 水に強く腐食しない衛生的で丈夫な「ABS樹脂」を採用。職人が一本ずつ手作業で「緑べっ甲」の彩色を施しており、深みのあるエメラルドグリーンのような色合いと、べっ甲特有の透き通るような艶が、キッチンに神秘的で上品な彩りを添えます。

切れ味と衛生面（VG10×ABS樹脂）を追求しながら、伝統的な美しさも諦めない、実用性とデザインが見事に融合した一本です。