堺孝行｜グランドシェフ青海波｜剣型三徳包丁｜160mm

【永遠の幸せを刻む波紋】堺孝行 グランドシェフ 青海波（せいがいは） 剣型三徳 160mm

• 用途： 肉・魚・野菜を一本でこなす三徳の万能さはそのままに、切っ先が鋭く尖った「剣型」にすることで、肉の筋切りや細かな作業もスムーズに行えます。160mmとコンパクトなため扱いやすく、手の小さな方や取り回しを重視する方にも最適です。
• 切れ味： 「食材の中を包丁が自然に落ちていく」と評される極薄の刃体。抵抗感が極めて少なく、素材の細胞を潰さずに切れるため、料理の味がワンランクアップします。
• 素材： 世界最高峰のステンレス鋼材、ボーラーウッデホルム社製「N685」を芯材に使用。クロームを17%以上含み、非常に錆に強く衛生的です。
• 意匠： 愛知テクノメタル社と共同開発した「45層ダマスカス」が描くのは、穏やかな波が続く「青海波（せいがいは）」模様。未来永劫続く平和と繁栄への願いが込められています。

堺孝行のフラッグシップモデルとして、伝統と革新が融合した芸術的な一本。スタイリッシュな見た目と実用的な扱いやすさを兼ね備えた、モダンな万能包丁です。