堺孝行｜シェフ和包丁｜出刃包丁｜165mm

【錆に強い本格和包丁】銀三鋼と朴八角柄を採用した シェフ和包丁 出刃 165mm

• 用途： アジやサバなどの日常的な魚から、40～50cmクラスの鯛（タイ）やイナダまで対応できる万能サイズ。150mmよりも刃渡りと重みがあるため、少し骨の硬い魚でも力が伝わりやすく、家庭のキッチンでも取り回しに困らない絶妙なバランスが魅力です。
• 素材： 従来の和包丁と同じ製法で作られながら、鋼材には錆に強い日立金属の「銀三鋼（ぎんさんこう）」を採用。使用後の手入れが面倒な出刃包丁において、「錆びにくさ」と「鋼のような切れ味」を両立したこの包丁は、釣りが趣味の方や料理好きの方に最強の道具となります。
• 柄： 素朴で手触りの良い「朴（ほお）の木」を使用した八角柄を採用。角があるため握りやすく、少し力を要する作業でも手の中で回ることなく、安定したグリップ感を提供します。

「家庭でも本格的に魚を捌きたい、でも手入れは楽な方がいい」。そんなわがままな要望を叶える、サイズも機能も丁度いい理想的な一本です。