堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型三徳包丁｜160mm｜星連

【星空の輝きと剣の鋭さ】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型三徳包丁 160mm

• 形状（剣型・160mm）： 刃先が鋭角に切り落とされた「剣型三徳（けんがたさんとく）」、別名「文化包丁」とも呼ばれるスタイルです。鋭い切っ先を活かして、肉の筋切りや野菜の飾り切りなど、繊細な作業がスムーズに行えます。160mmというサイズは小回りが利き、狭いキッチンでも意のままに操れる操作性の良さが魅力です。
• 柄（樫漆・星連）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「星連（せいれん）」は、深い漆黒の中に星雲のような模様が浮かび上がる神秘的なデザイン。漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、その美しさを長く保ちます。
• 素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。
• 意匠： 33層のダマスカス模様と、攻撃的な剣型のフォルム、そして星空を閉じ込めたようなハンドルの組み合わせは、キッチンに置くだけで絵になる圧倒的な存在感を放ちます。

「人とは違う、美しい包丁を使いたい」。 高品質木材「樫」の強さと、夜空のような美しさ、そして剣型の鋭さ。全てを兼ね備えた、料理へのモチベーションを劇的に高める一本です。