堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜彩石

【彩る石の如き伝統美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm

• 柄（樫漆・彩石）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を塗り重ねた芸術的なハンドルです。「彩石（さいせき）」は、その名の通り美しい石のような、複雑で深みのある色艶が魅力。一本一本異なる表情を見せる漆の模様は、まさに一点物の輝きです。もちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、耐久性も抜群です。
• 用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜、これ一本で毎日の料理をこなせる万能な「三徳」型です。刃渡り170mmは日本の家庭における標準サイズ。軽量な和式柄（和ハンドル）を採用しているため、手元が軽く、包丁の重みを利用してトントンと軽快に食材を切ることができます。
• 素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、プロが認める鋭い切れ味が長く続きます。
• 意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、宝石のような漆塗りのハンドルが融合し、使うたびに心が躍るような美しさを放ちます。

「キッチンに彩りを添えたい」。 伝統工芸の美しさと、高品質木材の強さを兼ね備えた、見て良し・使って良しの万能包丁です。