堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜焼漆莉

【強靭な樫と漆の深み】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm

• 用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜のすべてに対応できる、日本の家庭に最適な「三徳（さんとく）」包丁です。刃渡り170mmは、大きすぎず小さすぎない標準サイズ。和式柄（和ハンドル）を採用しているため、見た目の重厚感に反して非常に軽く、長時間使っても手が疲れにくいのが特徴です。
• 柄（樫漆・焼漆）： 柄の素材には、木材の中でも最高クラスの硬さと耐久性を誇る「樫（かし）」を使用。そこに熟練職人が「漆（うるし）」を塗り重ねた「焼漆」仕上げを施しています。落ち着いた深い色合いは、キッチンに静かな風格を与え、漆の持つ強力な防水・防腐効果が、柄の腐食を長期間防ぎます。
• 素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く鋭い切れ味を持つ高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。メンテナンスが簡単で、毎日気兼ねなく使えます。
• 意匠： 刀身に浮かび上がる33層のダマスカス模様と、焼漆の渋いハンドルが調和し、古き良き日本の道具のような佇まいを醸し出しています。

「良いものを、長く大切に使いたい」。 そんな想いに応える、頑丈さと伝統美を兼ね備えた、頼れるメイン包丁です。