堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和筋引包丁｜240mm｜ケヤキ

芯材にVG-10、柄に美しいケヤキを使用した33層ダマスカス 和式 和筋引 240mmです。

• 用途： 刀身が細く薄いため抵抗が少なく、ブロック肉の筋引きやローストビーフのスライスに最適。お刺身の柵取りにも使え、食材の断面を美しく仕上げるための専門包丁です。
• 素材： 錆びに強く永切れするVG-10。
• 仕上： 鍛造効果で強度を高め、食材の張り付きも抑える「槌目（つちめ）」加工。
• 柄： 手に馴染む和式ハンドル。木目が美しい「ケヤキ」に「マホガニー」の口輪を合わせた温かみのある仕上がり。

実用性と和の美しさを兼ね備え、キッチンを彩る高性能な一本です。