猿九｜敦盛｜小包丁｜135mm｜花梨瘤

【刀匠の技×銘木の美】猿九の敦盛（あつもり）シリーズ 小包丁 135mm

• 作り手： 刃物の町・岐阜県関市の職業刀匠、猿渡俊昭（さるわたり としあき）氏が手掛ける猿九の「敦盛」シリーズ。優美さと剛健さを兼ね備えた、刀匠の美学が光る至高の逸品です。
• 素材（刃）： 芯材には「SPG2（スーパーゴールド2）」を採用。最高級の粉末ハイス鋼であり、カミソリのような鋭い切れ味が驚くほど長く続きます。ステンレス系のため錆にも強く、手入れも容易です。
• 刀身： 全長に対し非常に贅沢な「刃厚3mm」の重厚な造り。厚みのある背と適度な重量感が、小さな食材を切る際にも抜群の安定感をもたらします。多層鋼が描く紋様は、小さくとも力強い存在感を放ちます。
• 柄（ハンドル）： 持ち手には、希少価値が高く「木の宝石」とも称される「花梨瘤（かりんこぶ）」を使用。複雑で美しい木目は一つとして同じものがなく、所有欲を深く満たしてくれます。キッチンに置くだけで絵になる美しさです。
• 用途： 刃渡り135mmは、果物の皮むきやチーズのカット、薬味切りなどの細かな作業に最適。テーブルナイフとして食卓で使っても、その高級感で場を華やかに演出します。

手にするたびに心が躍る、贅沢な切れ味と美しさ。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に最適な、小さな芸術品です。