堺孝行｜すみれ｜牛刀｜180mm

【シンプルにして至高】VG-10と黒合板柄を採用した 堺孝行 すみれ 牛刀 180mm です。

• 用途： 肉のブロック切りから野菜の千切りまでこなす万能包丁。牛刀としては少し短めの180mmサイズは、家庭のまな板でも扱いやすく、「三徳包丁のようなサイズ感で、より切っ先を使って細かな作業をしたい」という方に最適な一本です。
• 素材： 芯材には高級ステンレス鋼「VG-10」を採用。プロも認める抜群の切れ味と耐久性を誇り、硬い食材から柔らかい食材までストレスなく切ることができます。錆にも強く衛生的です。
• 柄： 握り心地の良さを追求した「黒合板（くろごうはん）」を使用。シンプルで洗練された黒色はキッチンを引き締め、長時間の使用でも手が疲れにくい実用的な設計です。

伝統と技術が息づく確かな品質。扱いやすいサイズと本格的な切れ味を兼ね備えた、料理好きのための万能包丁です。