堺孝行｜黒影｜和筋引包丁｜240mm｜ウェンジ水牛

【漆黒の機能美】フッ素加工を施したVG-10 堺孝行の黒影（くろかげ）シリーズ 和筋引包丁 240mm です。

• 用途： ブロック肉の筋引きや切り分け、ローストビーフやお刺身の柵取りに最適なスライサー。フッ素加工による圧倒的な「滑りの良さ」で、食材への摩擦抵抗を極限まで低減。身崩れしやすい柔らかいお肉も、刃に張り付くことなく美しく切り分けることができます。
• 素材： 芯材には最高級ステンレス鋼「VG-10」を使用し、鋭い切れ味を実現。
• 加工： 表面に「Blackフッ素加工」を施すことで、切り離れを良くするだけでなく、汚れや錆にも強い衛生的な仕様です。
• 柄： 和の風合いを感じる高級銘木「ウェンジ」を使用した水牛柄。シックな黒い刀身と調和し、モダンな和の美しさを演出します。

これまでの常識を覆す、デザインと機能性が融合したスタイリッシュな一本です。