堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜星連

【星空の如き風合い】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 星連

• 用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。
• 柄（樫漆・星連）： 柄の素材には、強靭な銘木「樫（かし）」を使用し、その上から日本古来の「漆（うるし）」を塗り重ねた「星連（せいれん）」。夜空に連なる星々のような独特の模様と質感が特徴で、見る角度によって異なる表情を見せます。漆特有のしっとりとした手触りは滑り止め効果も高く、高い防水・防腐効果で過酷なキッチン環境にも耐え抜きます。
• 素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、芸術的な星連の柄と相まって、キッチンに上品な輝きをもたらします。
• 特徴： 一般的な和包丁の木柄は水濡れによる劣化が課題ですが、本製品は「樫×漆」の組み合わせにより、その弱点を克服し圧倒的な耐久性を実現しています。「星連」の複雑な色味と模様は、汚れや傷が目立ちにくく、長く美しい状態を保てるのも大きな魅力です。

「手元に広がる、和の宇宙」。 単なる道具を超えた芸術品のような佇まいは、使うたびに心が満たされる、特別な一本をお探しの方に最適です。